Carne Seca Desfiada Jabá com Jerimum e Macaxeira

Ingredientes:
- 1.500g carne-seca
-1 kg jerimum
- 1 kg macaxeira
- 3 cebolas picadas
- 1 maço coentro picado
- 1 maço cebolinha picada
- manteiga de garrafa a gosto
- sal a gosto

Como preparar:
Corte a carne-seca em pedaços de 50g, ferva três vezes e depois cozinhe até o ponto de desfiar. Coloque a manteiga de garrafa em uma panela, adicione as cebolas, o coentro e a cebolinha e misture bem. À parte, cozinhe a macaxeira e o jerimum, separadamente, com um pouco de sal.
Monte em uma travessa grande, a carne-seca no centro e a macaxeira e o jerimum nas laterais.